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Consejos de seguridad alimentaria y conservación de los alimentos para profesionales de hostelería Por las cocinas del sector horeca pasan cada día cientos y cientos de alimentos que dan forma a todo tipo de platos y preparaciones. Garantizar la seguridad alimentaria es imprescindible para ofrecer un buen servicio a los comensales. Pero hay que tener en cuenta que esta seguridad no solo depende del estado de los alimentos, también juegan un papel importante los materiales y recipientes que...